MUFFINS O PANQUÉ DE MANZANA CON CANELA
INGREDIENTES:
2 manzanas ralladas (sin cáscara)
2 huevos
1 taza de yogurt (natural o griego)
1/3 taza de miel
2 tsp vainilla
2 ½ taza de avena
2 tsp polvo para hornear
pizca de sal
2 tbsp canela en polvo
1 taza de leche de almendra
TOPPINGS OPCIONALES:
Nuez
Arándanos deshidratados
Frambuesas
PREPARACIÓN:
Mezclas todos los ingredientes hasta integrarlos. Los puedes hacer en molde de muffins o de panqué.
Vacías la mezcla en el molde (rociado con Pam para que no se pegue) y le agregas hasta arriba los toppings opcionales.
Lo metes al horno a 350F/175C por 30-45 mins.
¡Disfruta!
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