LECHE DE ALMENDRA
INGREDIENTES:
100 GR de almendra cruda (remojarla en agua tibia la noche anterior y tirar esa agua)
4 a 6 tazas de agua
OPCIÓN PARA ENDULZAR 1:
1/2 cucharadita de vainilla
1 pizca de canela
Stevia o dátiles (yo usé 2 dátiles deshuesados)
OPCIÓN PARA ENDULZAR 2:
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Licuar todos los ingredientes durante 3 minutos.
Colarlos con una rejilla de té o con una coladera normal con una servitoalla o filtro de café de tela encima. La intención es retener la pulpa de la almendra y que quede totalmente limpia la leche.
Exprimir bien lo que queda de gabazo o pulpa de almendras para otras recetas. La pulpa te dura refrigerada máximo 3 días.
Enjoy!
Da click aquí para descargar la receta
