CREMA DE CACAHUATE

INGREDIENTES:

• 2 tazas de cacahuates pelados naturales o los puedes comprar ya tostados (sin sal).

OPCIONALES:

• 1 pizca de sal de mar.

• Aceite de coco.

• Miel (maple o de abeja).

PREPARACIÓN:

1. En caso de que tus cacahuates sean naturales crudos debes remojarlos en 2 tazas de agua natural toda la noche. Al día siguiente le tiras el agua y los enjuagas, después los secas con un trapo. Si están ya tostados puedes pasar directo al paso 3.

2. Los metes al horno en 180ºC durante 5 mins para que se tosten por fuera. Puede ser también en sartén a fuego medio. Deben tomar un ligero color café más no se deben quemar.

3. Metes los cacahuates tostados al procesador hasta que se forme una crema. Si se pegan usa una espátula o cuchara.

4. Ya con la consistencia deseada agregas la sal y endulzas con la miel. Si quieres que esté más suave le puedes agregar una cucharadita de aceite de coco derretido.

5. Vacía en un recipiente con tapa para meter al refrigerador.

¡Disfruta!

DATO CURIOSO:

El cacahuate es fuente de proteína. Pertenece a la familia de las leguminosas, como el frijol y la lenteja. Su contenido de proteína es alto: 30 gramos de cacahuate contiene alrededor de 7 gramos de proteína.

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