CREMA DE ALMENDRAS (CRUDA O TOSTADA)
NOTA: Esta crema de almendras se puede hacer con todo y piel de las almendras o puedes dejarlas remojar con 4 tazas de agua la noche anterior para pelarlas. Les tiras el agua las enjuagas y listo.
CREMA DE ALMENDRAS CRUDA
INGREDIENTES:
2 tazas de almendras
INGREDIENTES OPCIONALES:
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de miel maple o de abeja
Pizca de sal
PREPARACIÓN:
Poner las almendras en un procesador.
Procesar durante 10-12 minutos, parando el procesador y despegando la masa que se va formando.
Esperar a que las almendras suelten su propio aceite natural y se vuelva una masa cremosa.
Si quieres le puedes agregar una cucharadita de aceite de coco, si la quieres endulzar agrégale miel y una pizca de sal.
Guárdala en un recipiente de vidrio con tapa en el refrigerador para que te dure varias semanas.
CREMA DE ALMENDRAS TOSTADA
INGREDIENTES:
2 tazas de almendras
INGREDIENTES OPCIONALES:
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharadita de miel maple o miel de abeja
Pizca de sal
PREPARACIÓN:
Poner las almendras en una bandeja o charola.
Prender el horno a 180 grados y meter las almendras por 6-8 minutos aprox. La intensión es que se doren sin que se quemen.
Sacarlas y dejar enfriar.
Meterlas en el procesador.
Procesar durante 10-12 minutos, parando el procesador y despegando la masa que se va formando varias veces.
Esperar a que las almendras suelten su propio aceite natural y se vuelva una masa cremosa.
Si quieres le puedes agregar una cucharadita de aceite de coco para hacerla más suave (realmente no es necesario), si la quieres endulzar agrégale miel y una pizca de sal.
Guárdala en un recipiente de vidrio con tapa en el refrigerador para que te dure varias semanas.
¡Enjoy!
