Camarones Agridulce

Ingredientes:

1/2 kilo Camarones gigantes, pelados y desvenados.
2 cda. Cilantro fresco finamente picado.
1 cda. Chiles chipotles de lata, con todo y el adobo, bien picados.
1/4 tz. Miel de abeja.
1/2 ctda. Sal de grano.
10 pzas. Brochetas de Bambú o las que tengas.

Preparación:

1.- Si tus brochetas son de bambú, sumerge 6 brochetas en agua mínimo por 30min. antes de usarlas. 2.- En un tazón grande combina la miel, el chile chipotle y la sal. Añade los camarones y revuelve para que todos los camarones queden cubiertos con la mezcla. Deja reposar 15 minutos para que se marinen. 3.- Prepara tu horno (250º C). 4.- Ensarta los camarones en las brochetas. 5.- Mete al horno tus brochetas y cocina hasta que los camarones estén ligeramente firmes en la superficie y opacos en el centro, dándoles una sola vuelta. Retira las brochetas y espolvoréalos con el cilantro. Sírvelos calientes.

¡Disfruta!

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