HAMBURGUESA DE SALMÓN

July 29, 2017

Con esta receta te saldrán 4 porciones de hamburguesa.

 

INGREDIENTES:

  • 4 aguacates

  • 400 grs. de salmón

  • 4 hojas de lechuga chicas

  • 1/4 Taza de queso feta

  • 8 plumas de cebolla

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

  • 2 limones (de uno vas a usar la ralladura de la cáscara)

  • Pizca de sal

  • Pizca de pimienta

  • 8 Jitomates deshidratados (de preferencia de frasco con aceite para usar el aceite en la mezcla del salmón)

  • 2 Cucharadas de ajonjolí (1/2 Cucharada para cada aguacate)

 

PREPARACIÓN:

  1. Cortas el salmón crudo en cubos pequeños. 

  2. Lo echas en un bowl y agregas el jugo de los dos limones, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y 1 cucharada del aceite de los jitomates deshidratados (opcional para darle más sabor).

  3. En otro bowl preparas 1/4 de taza de queso feta con 1 cucharada de aceite de oliva, ralladura de la cáscara de 1/2 limón y salpimentas. Con un tenedor revuelves todo perfectamente para que se integren todos los ingredientes. 

  4. Cortas los aguacates a la mitad y les sacas el hueso. Con una cuchara lo sacas de la cáscara y en un mitad le agregas el salmón, el queso feta, 2 plumas de cebolla, una lechuga y 2 jitomates deshidratados.

  5. Tapas con la otra mitad del aguacate y le agregas 1/2 cucharada de ajonjolí hasta arriba (simulando el pan de hamburguesa).

¡Disfruta!

 

 

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